2010年02月14日

★バレンタインデー料理★

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昨日は、久しぶりに愛ちゃん先生の料理教室へ かわいい

バレンタインが翌日という事もあって、チョコレート菓子のレシピ付きのメニューでした。

毎回、楽しみにしているこのレッスン 喫茶店



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まずは下ごしらえです。

無農薬の愛ちゃんが育てたにんじんは、香りも食感も最高 exclamation×2

生でしゃりしゃり食べれます 手(チョキ)



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中央上:にんじんとオレンジのサラダ
左:大きな具材のポトフ
右:アマトリチャーナのソースのパスタ


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いただきますの前に カメラ


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バレンタイン企画 かわいい
チョコレートサラミです。

コーヒーとラム酒の味付けで、中にビスケットやマシュマロやマロンが入ったお菓子 リボン



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最後に、メゾンフェルベールさんのジャムをクラッカーと一緒に試食 リボン

左から、ラズベリー・イチヂク・愛ちゃん先生手作りのイチヂク・オレンジチョコ

ジャムでここまで感動をした事はありません exclamation×2

本当に美味しい 黒ハート

目うるうる。。。恋と錯覚する位に胸がときめきます グッド(上向き矢印)




愛ちゃん先生の料理教室の詳細は↓↓ ぴかぴか(新しい)

福岡 オーガニック料理教室「アトリエLa CUCINA(ラクチーナ)」

一緒に料理の達人になりましょう るんるん

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2009年11月13日

オーガニック料理 ラクチーナ♪

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水曜日はお休みだったので、同級生の愛先生の「オーガニック料理教室 ラクチーナ」へお料理のレッスンへレストラン

数ヶ月前に結婚した新婚黒ハートほやほやのまさこっぺを誘って、
愛先生の料理レッスンがスタート 次項有

この日は、トマトソースの手打ちパスタとカボチャのスープにパンナコッタの3品でした。

パスタ生地を手で捏ねて、寝かして、捏ねて…の繰り返しで、手間がかかりますが、もちもちっとしたあの生パスタの食感はこういう作業のお陰だったのですねかわいい 納得目

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パスタマシンを使ってパスタ生地を薄ぅ〜く伸ばしています。

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伸ばして伸ばして、このくらい薄く長〜く伸ばしました。
私とまさこっぺでカメラ

まさこっぺのエプロンは可愛いですね ぴかぴか(新しい)
何故か私は、割烹着 ひらめき 持参
みんなに笑われました たらーっ(汗) 「今どき、売ってないよね」

でも、袖があるから温かいし、服は汚れにくいから便利なんですリボン
見た目は…ですが、私は割烹着派 ブティックです。

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にょろにょろっと、出てます ひらめき
パスタマシンを使って、先ほどの生地をカットします。

パスタできた〜 かわいい かわいい

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生ハムサラダをサービスで作ってくれて、みんなで「いただきまするんるん

今日も美味しかったです バー



ちなみに愛先生は、今月末(詳しい日程はまだ不明です)の福岡の朝の番組のももち浜ストアにて、「冬太り防止」のお料理レシピなどを紹介TVされるそうなので、チェックしてみて下さい 音楽

ラクチーナ
↑金愛先生の料理教室のホームページです

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2009年10月30日

アイスフラワーのリース♪作りました

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こんにちは ぴかぴか(新しい) 


最近、お花のアレンジメントに夢中の私ですが ダッシュ(走り出すさま)


またまた、行ってきました 手(チョキ)リボン


今回は、うちのお店から5分位の所にある、福岡市警固のMerci Bouquet(メルシーブーケ)にて、クリスマスリースを作りました るんるん


「アイスフラワー」といって、ベルギー生まれの新しいフリーズドライの花を使ったリース作りです。美しい花の自然な風合いと繊細な色合いそのままに特殊加工で閉じ込めたアイスフラワーは、生花と見間違えるほどに綺麗で、お花の香りもそのまま残っています。

数ヶ月間も長持ちするそうです ひらめき


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こちらがメルシーブーケさんのお店の入口です カメラ
幻想的でアンティーク系のお花をメインで取り扱っているお花屋さんです。

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今回もひたすらワイヤリングで、リーフやお花の束を固定する作業です。
おいしい紅茶とクッキーも用意して頂き、おしゃべりを楽しみながら製作していきました。

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笑ってますが、結構必死です ダッシュ(走り出すさま)
細かい作業は好きな方ですが、この時は緊張してうまく手が動かず、結構時間を使ってしまいました たらーっ(汗)

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ワイヤーで作ったリースに、さきほどワイヤリングしたパーツやりぼんやアイスフラワー(今回のメイン:しゃくやく)をバランスを取りながら付けていきました。

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今回は、フードソムリエの愛ちゃんと一緒に参加しました るんるん
二人ともいい感じに仕上がりました ハートたち(複数ハート)

さっそく私は、お店の入口のドアに飾りました。
愛ちゃんも、料理教室の中に飾るそうです かわいい


楽しい時間を過ごせました 黒ハート 黒ハート

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2009年10月23日

オータムブーケのレッスン♪

こんにちは るんるん


肌寒さが心地よい、秋らしい季節になってきましたね 足


皆さんも、いかがお過ごしでしょうか?


最近、私のハンドメイドの紹介も更新していませんでしたので、今日は趣味の一つのお花についての内容です。


先日、ちょっと仕事を抜け出して行ってきました「オータムブーケかわいいのレッスン」の紹介です るんるん 


福岡市警固のお店の近くにあるBAR ROSA ROSA (バル・ロッサ・ロッサ)に隣接しているCERISE(スリーズ)にて、オータム秋のブーケ作りのレッスンへ参加しました。

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緑ゆたかな外観が、とっても素敵な店構えです。

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BAR ROSA ROSA (カフェスペース)とお花屋さんCERISE(スリーズ)が一緒になっています。
上から垂れている植物はハートカズラと言って、ハートの形をした葉っぱがたくさん付く植物です。
スタートルでも玄関に飾ってあります黒ハート


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緊張の中、始まったレッスンですが、やさしくとても丁寧に教えて下さいましたので、初心者の私にも作りやすいブーケ作りでした。


今回はリーフブーケ(葉っぱメイン)で、生花も入っていますが、そのままドライフラワーとして飾れるブーケを作りました。


ファーガス・ゲーリックの葉とブラウンコットン、バラ、枝を使っています。茎が短いため、そのままブーケにすることができませんので、すべてのパーツをワイヤリング、テーピングをして一本一本丁寧に仕上げていきます。


上の写真が、テーピング後のパーツです。


これを自分の感性でアレンジしてブーケ(束)にしていきます。


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わりと大きめサイズに出来上がりましたるんるん
私とブーケの写真も一枚カメラ


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秋らしい、ブラウンベースのシックなブーケができました かわいい


お店に飾っていますので、良かったら見に来てください ひらめき







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【住所】福岡県福岡市中央区警固2-14-1-3F
電話TEL】092-712-7202
【営業時間】11時〜20時
【定休日】水曜日




西鉄天神駅からお越しの方
天神駅南口 徒歩10分
南口改札より、国体道路をツタヤ方面に。
アップルストアとツタヤを通過後、さらに5分ほどでガストを通過。
次のPLAZAの交差点を薬院方面に100mほど行くと警固の交番の向かいのビル3階

地下鉄赤坂駅からお越しの方 赤坂駅4番出口 徒歩5分
赤坂駅4番出口から出ていただき、スターバックスを左折。
ハローワークとサニーを通過後、交差点を直進に渡り100mほど行くと警固の交番の向かいのビル3階